Oak Jack & Jim

Hergebruikt Eiken van oude whiskyvaten.

Afmeting (DxBxL): 15(4) x 30-80 x 300-900
Drager: 11mm Multiplex
Toplaag: 4mm
Afwerking: Naturel geolied

Herkomst:

Whiskyvaten (Jack Daniel’s en Jim Bean)

Bijzonderheden:

Het is bij wet vastgelegd dat alle whiskyvaten van eikenhout worden gemaakt. Waarom eiken vaten gebruikt worden is evident. Eik is sterk, heeft een structuur waardoor geen lekken kunnen ontstaan, is poreus en kan gebogen worden door verhitting. Algemeen wordt aangenomen dat de smaak van de whisky voor 70% bepaald wordt door het eiken vat waarin de whisky rijpt. De oliën die in het hout zitten worden door de spirit tijdens het rijpingsproces uit het whisky vat getrokken, waardoor de whisky haar uiteindelijke smaak krijgt.
De duurtijd (ca. 40 à 60 seconden, soms ook langer) dat de eiken vaten geblakerd worden, het zwart branden van de binnenkant waarbij de suikers uit het hout worden gekarameliseerd, heeft ook zijn invloed op de smaak van de whisky.